C'est quoi, la magie des conserves?

L'été et l'automne, il y a "infini" d'occasions de se procurer à prix raisonnables des denrées fraîches et savoureuses qui peuvent nous nourrir à l'année.

Je pense aux rabais que font les maraîcher-es sur les caisses de concombres, tomates, courges et autres légumes de saison;

Je pense à tous les petits fruits dont regorgent les forêts, les champs et les fermes d’autocueillette;

Sans parler des pommes qui tombent littéralement du ciel!

Je pense à tous les légumes et fines herbes que t'offre ton jardin (ou celui de ta voisine);

Je pense à ton rêve de pêcher ton propre poisson et de le conserver de toutes sortes de façons;

Je pense aux épopées de chasse à l’automne qui finissent par coûter un nouveau congélateur;

Aimerais-tu ça, arrêter de te priver...

des bas prix de saison ?

des aliments plus frais que jamais ?

de la SAVEUR inégalable d'une tomate qui a poussé dehors ?

Avant, quand je me retrouvais devant l'abondance automnale, j'avais deux réactions possibles : soit je laissais tomber en me disant "mais comment je vais faire pour cuisiner tout ça", soit je me laissais emporter et je me ramassais avec un congélateur beaucoup trop plein.

Pourtant, c'est devenu ma job de transformer des montagnes de légumes en produits irrésistibles.

Qu'est-ce qui s'est passé?

J'ai appris à maîtriser l'art et la science des conserves.

Ça ne se résume pas juste à mettre de la nourriture dans des pots. C'est tout un univers culinaire qui s'est ouvert à moi.

Avec les années, j'ai maîtrisé le "comment faire", puis j'ai développé des méthodes créatives pour intégrer les conserves à ma façon de cuisiner et de vivre.

C'est devenu mon pouvoir magique.

Grâce aux conserves, j'aide les gens à créer un garde-manger SAVOUREUX qui correspond à leurs valeurs et à leur façon de vivre tout en respectant leur budget.

C'est à ta portée!

Je veux absolument que tu puisses en profiter avant l'hiver...