F O R M A T I O N
Pour transformer l’abondance de chez nous en p’tites merveilles de conserves colorées qui vous feront saliver jusqu’en février!
Vous aimeriez profiter de l'abondance estivale toute l'année? L'affaire est ketchup!
Comme cheffe cuisinière 👩🍳 j'ai préparé à la main plus de 50 000 conserves. Ce programme est l'occasion pour vous de profiter de tout ce que j'ai appris. Plus qu’une formation, je vous propose une véritable immersion dans mon univers culinaire… directement de ma cuisine!
🍅Sauces tomates, sauces à spag, confitures, viandes, poissons, bouillons, choucroutes, kimchi, herbes salées… à l’autoclave, à la vapeur, en lactofermentation… les conserves n’auront plus de secrets pour vous.
Je vous souhaite la bienvenue chez nous. Et maintenant, place à la création! 🥳
Une formation pour toutes les personnes créatives, épicurieuses et amoureuses de bonne bouffe!
On a toutes et tous un endroit où il ne faut pas mettre les pieds, sinon, notre portefeuille se vide à vue d'œil : une épicerie fine, un marché fermier, une fromagerie, un producteur local. Vous revenez avec des sacs plein les bras et une envie de cuisiner qui semble pouvoir durer des semaines. 😋
Même chose si vous avez un jardin et que celui-ci foisonne de fruits et de légumes plus frais et croquants les uns que les autres. Et si vous faisiez de votre garde-manger un endroit d’abondance en pots, comme s’il était votre propre petit marché personnel?
Un garde-manger qui vous inspire une tonne de recettes, des conserves à portée de main et toujours invitantes, tant elles sont colorées, toutes bien alignées. Et la fierté de créer, de partager – et même d’offrir – vos créations aux gens que vous aimez.
Peut-être connaissez-vous déjà les conserves, peut-être que non. Peu importe, il y a de la place pour vous si vous adorez cuisiner, découvrir et apprendre. Avec cette formation, je vous traite aux p’tits oignons. Vous apprenez bien sûr différentes techniques sécuritaires de mise en conserve, mais aussi, et surtout, le goût, les saveurs et la fraîcheur toute l’année. Tout pour vous inspirer! 👩🌾
Je vous assure que la peur de rater vos conserves fera place à la confiance, au plaisir et à l’envie d’oser essayer de tout bon et bonne conservista.
🤩Prêt·e à me suivre dans cette goûteuse aventure en pots?
Et en plus, vous...
🥬Savez quoi faire de vos légumes et fines herbes, avant qu’ils ne rendent l’âme dans le fond de votre frigo.
🍅Embaumez la maison de l’odeur de fraîcheur de l’été, même en hiver.
🫐Mettez en pots les joyaux estivaux : fraises, framboises, tomates, bleuets et autres victuailles, du déjeuner à la fringale nocturne.
🌽Profitez encore plus de votre jardin et/ou allez davantage à la rencontre des fermes locales, et mangez sain.
🫑Désengorgez votre congélateur pour un garde-manger qui regorge de délices en pots (adieu les pannes d’inspirations culinaires!).
🧄Découvrez de nouvelles méthodes de cuisine et de mises en conserve pour nourrir votre créativité – et vos papilles.
🍓Développez une plus grande autonomie alimentaire et participez à l’agriculture de chez nous, à l’environnement et à la lutte au gaspillage.
Attention... risque élevé de saliver!
Mon nom est Myriam, et ma « job », c'est de vous aider à faire durer le plaisir des saveurs... à l'année!
Faites la formation à votre rythme, selon votre temps et vos besoins
60 pages de documentation à télécharger
- 6 guides étape-par-étape
- calendriers des récoltes et des conserves;
- tableaux des recettes par légumes;
- Guide d'approvisionnement et adresses à conserver;
Foire aux questions
- Un index complet des questions déjà posées et leur réponse par les 600+ participant.es au programme;
- Un espace prévu pour poser vos questions à Myriam et son équipe;
- Accès au Quartier général, notre très dynamique groupe Facebook où plus de 1700 client-es de Conserves saison partagent recettes, trucs, astuces et savoir-faire!
- Les trois masterclass : 1 - tomates à toutes les sauces, 2- J'te vois dans ma soupe... en conserve, 3- Complètement concombre
Vous aimeriez profiter de l’abondance estivale toute l’année? L’affaire est kimchi. 💪
Plus de 2000 personnes ont déjà suivi la formation!
«J'ai adoré la SIMPLICITÉ de faire des conserves en toute sécurité selon différentes méthodes. L'art de ne rien jeter... et d'utiliser TOUT ce que le jardin nous offre. Avec la communauté Facebook, j'ai découvert pleins d'idées de recettes et de personnes créatives. Ce cours me servira TOUTE MA VIE! Myriam est une excellente formatrice en plus de sa patience et de sa gentillesse.»
- Chantal Ratté, ma santé.. ma priorité. Jardiner, cultiver, récolter et "canner" : un petit marché à ma portée!
«La passion pour la mise en conserve sécuritaire de Myriam et son équipe est contagieuse. Rigueur et plaisir sont au rendez-vous à chaque rencontre. Merci de nous aider à expérimenter le monde fascinant des conserves maison!.»
- Catherine Geoffrion, épicurienne et curieuse, passionnée de communication, d’éducation et de produits locaux
«Je suis impressionnée par la compétence pédagogique et les connaissances maîtrisées par Myriam. On jurerait qu’elle a vulgarisé toute sa vie ces principes pourtant pas si simples. Je sais de quoi je parle, j’enseignais les principes chimiques à de futurs agriculteurs. Bravo!»
- Danièle Noël, enseignante retraitée du Cégep de Matane, en quête de nouvelles compétences
Pourquoi choisir Au tour du pot?
Salut, moi c'est MYRIAM
Je suis développeuse de produits alimentaires, formatrice et directrice d’Au tour du pot, une conserverie mobile conçue pour transformer TOUS les légumes invendus de la Gaspésie en produits irrésistibles.
Je suis passionnée par la cuisine, l’infini potentiel des légumes, les saisons de notre coin de pays et le grand air.
J’adore faire des conserves, mais ce qui me passionne le plus, c'est enseigner mon savoir-faire. D'ailleurs, je suis persuadée que plus je partage les méthodes que je maîtrise, plus je transmets mon expérience et plus il y aura de légumes cultivés et consommés localement.
Faire des conserves, c'est mon métier. J'aime ça quand c'est simple, mais rigoureux, et comme ça que j'ai abordé la création de Conserves saison.
Pour en savoir plus sur Au tour du pot, je vous invite à visionner le magnifique reportage signé La Semaine verte.
D’ailleurs, si vous avez des questions, n’hésitez pas à m’écrire via le Messenger d'Au tour du pot!
Faire des conserves, c'est mon métier. En plus, j'adore enseigner. J'ai donc vraiment très hâte de vous rencontrer!
Prêt.e vous aussi à
- Profiter à fond de l'abondance estivale?
- Faire des conserves sans vous casser (trop) la tête?
- Rencontrer un tas de gens avec qui partager votre passion?
- Dire non-merci à la prise de risque angoissante?
- Refuser le fastidieu mode d'apprentissage essais et erreurs?
Trois, deux, un - GO!
Si vous vous êtes rendu jusqu'ici, c'est que vous souhaitez
probablement vous inscrire à Conserves saison...
Mais vous ne l'avez pas encore fait. Y a-t-il des questions auxquelles nous pouvons répondre pour vous rassurer? Si oui, écrivez-nous via le Messenger d'Au tour du pot et il nous fera plaisir de vous aider à prendre une décision éclairée.
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